Memory ohne Leder wird definitiv schwer zu finden sein. Gab es das überhaupt Hendrix übernehmen Sie!
Deine anderen Ausstattungswünsche waren zum großen Teil auch nicht Serie (beim Tempomaten bin ich nicht sicher). Xenon nur im Avantgard, Klimautomatik (also die richtige große mit Display) selbst da nicht.
Leder und Memory waren immer unabhängig voneinander und somit gibt's theoretisch Memory ohne Leder oder Leder ohne Memory.
Tempomat ab der großen Mopf (also Code 800) Serie, davor nur bei Automatikgetriebe.
Die gewünschten automatisch abblendbaren Spiegel bei Code 955/954 (also AVA und Elegance) Serie, allerdings gibt es bei DAI immer nur das Fahrerspiegelglas in monochrom, nicht wie bei BMW beide und das auch erst ab Code 808, also der kleinen Mopf.